油もガスも使わないインドの伝統的な揚げ菓子､ちょっと無理w

熱した砂に生地をパラパラ落としてカラっと仕上げるらしい。
油ゼロ、ガスゼロでヘルシー！？って動画見たら確かに出来上がるけど、正直「砂で揚げるって…無理でしょ」ってツッコミ入れたくなる。
衛生面はどう？砂の熱ムラで焦げたり生焼けになったりしない？
伝統はすごいけど、現代のキッチンで再現するのはハードル高すぎ。
興味はあるけど、試す勇気はまだないわ